Panaderia Keto
Una guía práctica y paso a paso para preparar en casa panes, masas y postres sin gluten, sin azúcar y bajos en carbohidratos, con ingredientes comunes.
🥖 15+ recetas paso a paso — panes, focaccia, muffins, galletas y más, todas sin gluten, sin azúcar y bajas en carbohidratos.
🥄 Medidas claras (tazas/gramos) y tiempos de horneado precisos para que tu primer intento funcione.
🧪 Consejos de textura — cómo lograr una miga suave, buen levado y un dorado bonito sin trigo.
🧰 Guía de despensa y utensilios — exactamente lo que necesitas y cómo organizar tu espacio de horneado.
🧊 Almacenamiento y recalentado — conserva tus horneados frescos, congélalos correctamente y recalienta sin que se sequen.
👩🍳 Ideal para principiantes — instrucciones simples, notas útiles y consejos para ganar confianza.
Contenido
El gluten es una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno.
Algunas personas optan por hornear sin gluten porque se sienten mejor así.
En personas con enfermedad celíaca y en algunas con sensibilidad al gluten no celíaca, el gluten puede asociarse con malestar digestivo, distensión abdominal, fatiga o “niebla mental”.
Si sospechas una intolerancia, consulta con un profesional de la salud.
Este eBook se centra en recetas sin gluten y bajas en carbohidratos para que puedas disfrutar panes y preparaciones horneadas sin harina de trigo ni azúcar añadida.
🥖 ¿Por qué sin gluten?
Tus Obsequios 🎁
✅ Mejora la digestión y reduce la inflamación intestinal.
✅ Más energía y claridad mental, menos fatiga
✅ Menos antojos al evitar picos de azúcar en sangre.
✅ Piel más sana (menos acné/dermatitis).
✅ Disminuye dolores articulares y síntomas relacionados con la autoinmunidad.
Beneficios claves
✅ Convierte tus recetas favoritas en versiones bajas en carbohidratos y sin gluten, de forma clara y guiada.
✅ Sustituciones precisas con alternativas según el tipo de receta.
✅ Textura y sabor reales.
✅ Endulzantes keto, con proporciones y mezclas para un dulzor equilibrado
✅ Leudantes y estructurantes sin fermentaciones largas.
